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Entrantes Fríos y Calientes

Gazpacho de la Huerta y Crujiente de Serrano

(Gazpacho from the orchard with Serrano)

 

Pulpo Sobre Rodajas de Papa, Aceite de Pimentón

( Octopus on a Potato Slide, Cayenne Oil )

Carpaccio de Res , Pequeña Ensalada de Hierbas

( Beef Carpaccio, Herbs Salad )

Ensalada Mediterránea 

.Lechuga,ají,tomate,pepino,atún,huevo duro,aceitunas.

( Mediterranean Salad )

.Lettuce,pepper,tomato,cucumber,tuna,boiled egg,olive.

Pescado Marinado y Salmón Ahumado con Mantequilla de Anchoas ,Crema de Limón

(Marinated fish, smoked salmon with anchovy butter and lemon cream )

Coctel de Camarones

( shrimp cocktail )

Seviche de Pescado a mi Manera

( Fish seviche ,¨My Way´)

 

Rollitos de Salmón ahumado con queso crema y uvas pasas

(Smoked salmon rolls with cream cheese and raisins )

Selección de charcuterías

(Assorted Sausages )

.Lomo curado,jamón serrano,salchichón y chorizos.

Pescados y Mariscos

Suprema de Pescado

Casuela del Pescador,Alioli y Costrones ( Pescado, Pulpo , Almejas, Camarón y Langosta )

Filete de Pescado con Camarones a Mi Estilo

Pescado del Mercado del Dia en Papillote

Cola de Langosta a la Brasa

Carnes y Aves

Chuleta de Cerdo Grille, Aceite de Oliva con Ajo y Limón

Costillas de Cerdo sobre Rueda de Piña, Salsa Añejo y Pimienta Negra

Medio Pollo Marinado con Cerveza y Finas Hierbas de Oriente

Punta de Filete de Res al Romero (220 Gr)

Espada 1958 Servida con su Mojo

(Pierna de cerdo fresco, lomo ahumado, pollo, chorizo, salchichas)

Cordero al Curry y Coco Servido en Cazuela y hojaldre

Filete de Res al Carbón

Guarniciones

Frijoles Negros Dormidos

Arroz Pilaw

Vegetales de Temporada al Carbón

Viandas con su Mojo

Puré de Papa

Postres

Copa Jack, Sabor Mojito

.Coctel de fruta con helado de vainilla ,Ron 3 años,limón y hierba buena.

(Jack´s cup,mojito flavor)

fruit cocktail,vanilla ice cream,3-year rom,lemon and mint.

Flan de Caramelo

Postres Caseros

Parfait Glaceado con Licor de Grand  Marnier

(Parfait glaced with Grand Marnier)